Mengandung Wabah E. Coli, Selada Romaine Tewaskan 2 Orang

Mengandung Wabah E. Coli, Selada Romaine Tewaskan 2 Orang
Selada romaine / draxe.com

REINHA.com – Sejumlah ahli keamanan pangan telah mendesak masyarakat untuk memilih sayur pengganti untuk selada jenis romaine. Selada romaine teridentifikasi mengandung bakteri E. coli O157 yang mematikan. Saat ini sedikitnya 58 pasien dalam perawatan dan 2 orang lainnya tewas di Amerika Serikat dan Kanada setelah mengkonsumsi sayuran hijau ini.

Dalam tujuh minggu terakhir, tercatat sebanyak 2 orang meninggal dan 58 orang dalam perawatan di AS dan Kanada akibat bakteri E. coli yang ditemukan di selada romaine.

Kasus telah didokumentasikan di California, Connecticut, Illinois, Indiana, Michigan, Nebraska, New Hampshire, New York, Ohio, Pennsylvania, Virginia, Vermont, dan negara bagian Washington. Kanada sedang menyelidiki 41 kasus di provinsi Ontario, Quebec, New Brunswick, Nova Scotia, Newfoundland and Labrador.

E. coli O157 merupakan strain yang dapat mematikan bagi orang tua, bayi, wanita hamil dan orang dengan sistem kekebalan tubuh lemah.

(Baca juga: TBC Paru Menular Namun Bisa Disembuhkan)

“Badan Kesehatan Masyarakat Kanada telah mengidentifikasi selada romaine sebagai sumber wabah di Kanada” Centers of Disease Control (CDC) mengatakan dalam sebuah pernyataan. Penyelidikan CDC di AS masih harus ditutup. Namun, beberapa kasus di AS dipastikan disebabkan bakteri genetika.

“Berdasarkan investigasi Kanada, selada romaine sepertinya merupakan sumber yang paling mungkin terjadi di sana” kata Ian Williams, kepala Cabang Pencegahan dan Pencegahan Wabah CDC.

“Kami sangat berharap bahwa semuanya sudah selesai, tapi kami tidak memiliki cukup data untuk mengatakannya” lanjut Williams.

Sementara pejabat Kanada telah mengidentifikasi selada sebagai pelakunya, mereka belum mengetahui merek dagang mana yang harus dihindari konsumen.

“Sayangnya, kita belum bisa menemukan merek selada umum atau toko umum. Informasi trace-back selalu menantang, karena kontaminasi bisa terjadi di tempat manapun dari peternakan ke fasilitas pengolahan ke toko”

Hal ini hampir tidak mungkin bagi konsumen untuk mengetahui apakah mereka mengkonsumsi E. coli karena tidak terlihat, tidak berbau dan tidak berasa. Orang yang terinfeksi E. coli dapat menderita berbagai gejala.

Beberapa mungkin mengalami efek ringan seperti sakit perut, sementara yang lain mungkin menjadi sangat sakit dan memerlukan rawat inap. Gejala mungkin muncul dalam satu sampai sepuluh hari kontak dengan bakteri, termasuk mual, muntah, sakit kepala, demam ringan, kram perut yang parah dan diare berair atau berdarah.

Tidak ada pengobatan untuk infeksi E. coli selain mencegah dehidrasi melalui asupan air dan nutrisi yang tepat. Bahkan mencuci selada tidak membantu.

“Bakteri ini sebenarnya bisa masuk ke dalam daun selada. Mencuci tidak membuatnya aman” kata Williams.

# Mengandung Wabah E. Coli, Selada Romaine Telah Menewaskan 2 Orang (rsn-reinha)

Leave a Reply

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.