Kue Kendal, Energy Bar Pertama Yang Dibuat Tahun 1869
REINHA.com – Orang-orang yang hidup di masa modern tentu tidak asing dengan makanan yang disebut ‘energy bar’, camilan dengan ukuran kecil namun memiliki tinggi nutrisi sehingga sangat cocok dimakan oleh para olahragawan atau mereka yang beraktivitas berat. Ternyata energy bar pertama di dunia dibuat secara kebetulan pada tahun 1869.
Kue rasa mint yang berasal dari Inggris tersebut memiliki asal mula versi ‘fiktif’ yang diceritakan turun temurun. Kue Kendal konon berasal dari bebatuan gua-gua Lake District di Inggris. Penambang lokal yang dipersenjatai diri dengan beliung, membahayakan hidup mereka hanya untuk mendapatkan makanan berharga tersebut.
(Baca juga: Ilmuwan Temukan Kue Cokelat Berusia 46 Tahun)
Sedangkan versi nyata kue tersebut dibuat pertama kali pada tahun 1869 secara tidak sengaja oleh seorang pembuat permen bernama Joseph Wiper di pasar dekat Kendal. Joseph lalai saat proses pembuatan permen dan membuat adonan permen mengeras dan memutih.
Kue ini kemudian dipopulerkan oleh Colin Bowden bersama istrinya Margot. Pasangan ini mengelola sebuah toko bernama The Mintcake Mine di Bowness-on-Windermere, sebuah kota Lake District yang indah.
Kue Kendal lebih sering dimakan oleh pejalan kaki yang mencari tambahan glukosa daripada oleh pengunjung yang hanya ingin memakan makanan penutup.
Sederhana atau tidak, kue Kendal dianggap telah memainkan peran luar biasa dalam sejarah mendaki gunung. Pada tahun 1953, Edmund Hillary dan Tenzing Norgay memakannya dalam usaha mereka untuk menjadi tim pertama yang mendaki Gunung Everest.
Kue Kendal disebut sebagai energy bar pertama di dunia. Kandungan gula pada kue tersebut sangat berguna bagi orang yang berada pada ketinggian, di mana tubuh sangat membutuhkan gula dan sulit untuk mencerna jenis makanan lain.
Lebih dari 60 tahun setelah puncak Everest ditakluki oleh para pendaki, pembuatan kue Kendal sebagian besar tetap tidak berubah.
Hingga saat ini, produk kue tersebut tetap sederhana, terbuat dari gula, sirup glukosa, air dan minyak peppermint. Pabrikan kue Kendal mint tertua yang ada, Quiggins, menambahkan garam dalam adonannya untuk memperkuat rasa.
# Kue Kendal, Energy Bar Pertama Yang Dibuat Tahun 1869 (rsn-reinha)
